Receita
Arroz de frango com legumes
- Ingredientes
- Como fazer
Ingredientes
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho picado
- 200g de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de azeite
- 250g de tomate picado (1 1/2 unidade pequena)
- 250g de cebola picada (2 unidades)
- 2 tablete de caldo de frango
- Coentro a gosto
- Cebolinho a gosto
- 150g de batata em cubos (1 ½ unidades)
- 150g de cenoura em cubos (1 ½ unidades)
- 300g de arroz parboilizado
- 100g de milho
- 100g de ervilha
Como fazer
Tempere o frango com sal, pimenta, alho e o extrato de tomate, de preferência no dia anterior.
Refogue em uma panela com o azeite, nessa ordem, o tomate, a cebola, o frango já temperado, acrescente o coentro, cebolinho e o tablete de caldo de frango. Cubra com água e deixe em fogo médio por volta de 15 minutos.
Em seguida acrescente os cubos de cenoura e o arroz. Após 15 a 20 minutos acrescente os cubos de batata. Quando estiverem todos os ingredientes cozidos acrescente o milho e a ervilha para finalizar. Em seguida sirva.
