Receita
Quiche de frango com brócolis
- Ingredientes
- Como fazer
Ingredientes
-
MASSA
- 375g de farinha de trigo
- 1 unidade de gema
- 130g de margarina gelada
- 5 colheres de sopa de água RECHEIO
- 2 ½ xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa cheia de queijo parmesão ralado
- 2 ovos + 1 clara
- Sal e pimenta a gosto
- Noz moscada ralada a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 150g de brócolis picado grosseiramente
- 150g de frango cozido e desfiado
Como fazer
MASSA
Misture todos os ingredientes, e leve para a geladeira por volta de 30 minutos. Abra a massa com ajuda de um rolo, forre uma forma de fundo removível com laterais na altura de 2 dedos.
RECHEIO
Em uma panela, derreta a manteiga coloque o trigo e doure levemente, retire do fogo e dissolva essa mistura com o lete. Volte a panela para o fogo e deixe engrossar. Retire do fogo e depois de frio, misture o parmesão, os ovos e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada.
Refogue no azeite o alho picado, acrescente o brócolis e o frango. Reserve e deixe esfriar. Depois misture ao molho branco.
MONTAGEM
Arrume em cima da massa o recheio e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até dourar.
